菜系及功效:肝调养食谱 便秘食谱 咳喘食谱 呕吐调理食谱 胃调养食谱 工艺:煮

  刀豆肉糜的制作材料:主料:刀豆300克

  辅料:鸡胸脯肉50克,大蒜(白皮)30克

  调料:色拉油15克,盐3克,白砂糖2克

  刀豆肉糜的做法:

  1. 刀豆去筋、蒂,洗净后切断;

刀豆肉糜

  2. 用温水将鸡脯肉洗净,剁成鸡肉糜;

  3. 将大蒜剥去外皮,捣成蒜泥;

  4. 将油锅烧至七成热,倒入蒜涨,炒至香气溢出;

  5. 刀豆入锅,炒透,加入适量盐、水,盖上锅盖,煮5分钟;

  6. 鸡肉糜也加入其中,炒拌均匀,加少许糖,煮沸后,就可起锅装盘了。

  刀豆肉糜的制作要诀:刀豆应选用新鲜、粗壮肥厚者。

  健康提示1. 益肾润肠,治咳喘;

  2. 刀豆温中下气,利肠胃,止呃逆,益肾补元;

  3. 刀豆含有叶绿素和诸多维生素;

  4. 大蒜中则含有蛋白质、蒜辣素等,可利水暖胃;

  5. 鸡脯肉可补养肝肾。

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